Cacao raro del Ecuador · cosecha limitada
Nacido en la latitud cero.
Cacao ecuatoriano raro, transformado en chocolate. Fermentación controlada, tueste lento, nada innecesario.
Todo empieza con un fruto.
Crecido entre selva, altitud y lluvia.
Cosechado a mano, en Ecuador.
El proceso
Del fruto a la forma.
Fermentación controlada. Tueste lento. Nada innecesario. Cada etapa existe para revelar lo que el cacao ya tenía.
Producto insignia
Origen único · 72% cacao
Latitud Cero 72%
Floral, profundo y naturalmente complejo. Cacao de origen único del Ecuador, cultivado donde la línea ecuatorial cruza la selva.
- Intensidad
- Media–alta
- Notas
- Cacao profundo · fruta roja · jazmín
- Origen
- Los Ríos, Ecuador
- Peso
- 70 g
Perfil sensorial · Latitud Cero 72%
Cinco notas, una sola barra.
El cacao ecuatoriano fino de aroma desarrolla su complejidad de forma natural. Seleccione una nota para recorrerla.
Cacao profundo
La estructura sobre la que todo lo demás se apoya. Tostado sin amargor, largo y limpio.
